土豆洋葱鸡块的家常做法有很多种，现提供以下土豆洋葱鸡块的家常做法作为参考。
准备材料：主料。
琵琶鸡腿约400克，土豆3个；辅料。
洋葱2个，胡萝卜1个，大葱半棵，姜1块，红辣椒1个，大蒜6粒，紫苏4片；调料。
韩式辣椒酱3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少许，盐1小勺，胡椒少许。
做法步骤：洋葱竖切成条状，大蒜（4粒）切碎，胡萝卜切块，姜切片，紫苏、红青椒、大葱切丝；将锅烧热，加入少许色拉油，待油热后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白，加入洋葱，炒3分钟左右。
然后，加入胡萝卜再炒3分钟；炒好后加适量汤；往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。
将菜汤拌均匀后，盖锅煮约10分钟；将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600功率条件下加热5分钟。
取出剥皮后，每个都分别切成四块；在锅中加入土豆块，再加入适量糖、盐，盖锅再煮约10分钟；待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝，土豆洋葱鸡块菜即可食用。
一.材料：鸡块500克、土豆1个、可乐500毫升、姜5克、蒜10克、香菜适量、葱适量、酱油1勺、白砂糖适量。
二.方法步骤?：把鸡块洗干净切成小块，放入盘子，放家用盐勺约大半匙的盐，搅拌均匀，静置1个小时，让鸡肉入味。
把土豆洗净，切成小块。
把姜、蒜切片，香菜、葱切成段状备用。
先烧开水，放入土豆，待水烧开把火调小，小火焖5分钟。
捞出土豆，备用。
用油爆香炒姜、蒜和葱头，把鸡肉下锅，稍微煸炒一下，待鸡肉变黄色，就把土豆和可乐倒进去。
加1勺酱油，焖10分钟。
直到酱汁浓稠，加入香菜和葱花，翻炒均匀即可出锅。
红烧鸡块的制作方法如下：材料主料：仔鸡500g。
配料：盐适量、姜1块、葱1段、香葱适量，白糖1茶匙、啤酒、油、生抽适量。
做法：
1.鸡肉切块焯水沥干，姜切片、葱切段、香葱切小段备用。
2.炒锅上火热后倒入油，待油6成热，放入姜片和葱段炒香。
3.倒入鸡块煸炒微黄，倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开，小火焖烧25分钟左右，大火收汁，上盘撒香葱即可。