吃洋葱对眼睛好洋葱又称葱头是一种价格低廉营养丰富的大众菜。

食用可生可熟，可荤可素，欧美国家誉其为“菜中皇后”洋葱还具有很高的医疗保健作用。

祖国医学认为洋葱性平、味甘、辛。

其功能有健胃、消食、平肝、润肠、利尿、发汗。

现代医学研究发现，洋葱含挥发油、硫化物、类黄酮、甾体皂甙类和前列腺素类等化学成分。

并且对身体还有以下几种好处：

1.所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂，可对抗儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，有降血压作用；

2.所含硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用，若每天食用50克至70克洋葱，其降血脂作用比服降脂药安妥明还强；

3.洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性，常吃洋葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率；

4.洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量；

5.洋葱所含挥发油能助性，老人常吃洋葱可提高性生活质量；

6.洋葱可提高实验鼠的骨密度，常吃洋葱可预防骨质疏松。