北京特色小吃在以下地方能吃到:
1.鲜鱼口老字号美食街。
地址:北京市东城区鲜鱼口街72号。
2.古北水镇小吃街。
地址:北京市密云区其他古北水镇景区日月岛电瓶车站南10米。
3.龙湖星悦荟美食街。
地址:北京市海淀区颐和园路208号。
4.九龙阁小吃街。
地址:北京市房山区中粮万科半岛广场65号。
5.牡丹美食街。
地址:北京市海淀区花园路2号牡丹科技楼A座65号。
1.北京烤鸭:烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,在当时是宫廷食品。
料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩;
2.北京豆汁:是北京独有的特色小吃,水磨绿豆制作粉丝或团粉时,把淀粉取出后,剩下来淡绿泛青色的汤水,经过发酵后熬制成的。
据说早在乾隆年间,豆汁已经传入了皇家;
3.北京炸酱面:一道传统的中式面食,由菜码、炸酱拌面条而成,流行于北京 、河北、天津等地。
成品的老北京炸酱面具有增强抵抗力、降糖降脂等功效,一般人群均可食用;
4.北京涮羊肉:是一道由羊肉为主料的美味佳肴,肉质鲜嫩,味道鲜美,纯老北京口味,绝对地道。
一般都是一边涮肉一边涮菜,搭配来吃也不会太腻;
5.北京炸佛手通脊:主料是猪通脊肉,配料是鸡蛋、生菜叶,调料为植物油、干淀粉、味精等,主要通过油炸的方法制作而成。
1.冰糖葫芦:将山楂用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬,吃起来又酸又甜。
山楂能够消食积、散淤血,常吃山楂能健脾开胃、消食化滞;
2.驴打滚:用一层层的粘面加上红糖和炒熟的黄豆面卷成,入口又粘又甜,还带有淡淡的桂花的香味,百吃不厌;
3.豌豆黄:以白豌豆、白糖、红枣等为原料,先将白豌豆碾碎,加水煮一个半小时,然后制成豌豆泥,加入枣汁、白糖搅拌均匀,倒入锅内,翻炒至起稠,盛入瓷盘中,晾凉,用刀切成小块即可食用;
4.卤煮:最有老北京味道的小吃,火烧切井字刀,豆腐切三角,小肠、肺头剁小块,从锅里舀一勺老汤往碗里一浇,再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花,热腾腾的一碗上来,火烧、豆腐、肺头吸足了汤汁,火烧透而不黏;
5.豆汁焦圈:豆汁加焦圈,老北京的经典标配。