步骤：⒈先将土豆洗净，连皮一起煮熟。
⒉把土豆放在冷水里浸一下，待土豆凉后把皮剥掉。
⒊把土豆捣散，加些盐调味拌匀。
⒋锅热后倒入黄油，油化后炒香胡椒粉，加一些水，煮开后用盐调味，最后勾芡。
⒌把芡汁倒在土豆泥上即可。
南瓜中的淀粉析出。
主料：南瓜。
配料：红枣、百合、蜂蜜。
1.南瓜洗净去皮，切成块；
2.红枣洗净，浸泡一会，去核；
3.百合泡发；
4.南瓜放在盘中，放上红枣，中间放上百合；
5.放入锅内，大火蒸熟；
6.将南瓜盘内的水倒出，加入一大勺蜂蜜，搅拌均匀后倒在南瓜上即可。
原料： 土豆， 淡奶油，烹调用浓缩鸡汤或牛肉汤，盐和胡椒粉。
做法：
1.土豆蒸熟，去皮，放在容器中，放凉后，把土豆捣成泥。
2. 在土豆泥中加入适量的奶油搅拌，直到奶油完全浸入土豆泥中。
3.将搅拌好的土豆泥倒在平底锅中，置于火上，加入适量的浓缩鸡汤和水，不停地搅拌，直到土豆泥和鸡汤溶为一体。
4. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。