酒米是指用酒泡制的粘米，用做钓鱼喂“窝子”及诱惑鱼成群聚拢的诱饵料。
制作方法:将山奈100克，桂皮15克，八角5克，加入装有白酒
1.5公斤中的容器中，泡30天或更长时间。
将小米放入另一容器中，注意不要将小米加得太满，一般加到八分满就行，为小米膨胀留余地。
将泡制好的药酒加入到装有小米的容器中放置30天或更长时间，在放置期间要随时填加药酒，让小米充分吸收药酒，达到饱和状态。
在使用前要再加入些小米，将容器中剩余的药酒吸收。
用酒泡的玉米4到5天即可使用，使用时直接撒到水里即可，做法如下：用料：玉米3斤、青豆200克、蜂蜜50克、白糖10克、塑料瓶2个，维生素B5片、曲酒100克。
做法：
1.把玉米分装到两个塑料瓶内计量；
2.再把玉米倒入锅中开火翻炒，炒出香味即可关火；
3.待香味浓厚，倒入盆中晾干备用；
4.然后把青豆倒入锅中翻炒，炒香；
5.把炒香的青豆砸碎待用；
6.把晾好的玉米装在塑料瓶备用；
7.将为翻炒的玉米倒入砸碎的青豆并搅拌均匀，装入另一只塑料瓶内，改好盖子备用；
8.取维生素B五粒放入量杯中；
9.倒入曲酒，将其融化后倒入第一个仅装有玉米的瓶内；
10.再取两勺蜂蜜放入量杯，倒入曲酒将其融化后加入白糖搅拌均匀；
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1.将其倒入第一个塑料瓶内，恰好曲酒漫过玉米约一厘米；
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2.最后封口，4到5天后即可使用。
用酒泡过的人参还能再煲鸡汤人参煲鸡汤做法：主料：鸡腿肉200克，人参5克，枸杞10克，高汤300毫升，米酒100毫升，香菇2朵，火腿20克，盐适量，黑胡椒适量。
步骤：
1.鸡腿肉去骨切块，人参切片，香菇泡软切丝，金华火腿切块备用；
2.鸡肉、人参片、枸杞、香菇丝、火腿加入盐、胡椒及米酒调味后，均匀铺在蒸钵中；
3.加入高汤至蒸钵的８分满；
4.蒸锅内倒入
1.2公升的水，煮至水滚；
5.将蒸钵放上蒸锅，加盖至中火蒸煮30分钟后即可享用。