切好的胡萝卜最好不要放三四个小时，容易滋生细菌。
胡萝卜3-7天，储存方法有如下两种：整根胡萝卜放在通风处，或者真空保存；胡萝卜存放前不要用水冲洗，只需将胡萝卜的“头部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。
这样保存胡萝卜是为了使胡萝卜的“头部”不吸收胡萝卜本身的水分，延长保存时间。
切好的的肉买回来需要清洗。
原因：随着肉的储存和运输，生肉会逐渐产生大量的细菌，比如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、醋酸杆菌、假单胞菌等。
从而使人出现腹泻、发烧、肠炎等症状。
生肉中的寄生虫和细菌会给人体健康带来极大的伤害，需要经过清洗才能去除。
清洗方法：
1.清除生肉表面污渍，使用五六十度的温水，还可以加一些弱碱性无害添加物食用碱来清洗。
2.借用一些专用清洗剂等进一步清理。
3.放入冰箱冷冻。
好处：抑制细菌等的繁殖，保鲜。
一、切好的芋头保存至第二天不变色的方法有许多种，列举几种，如下所示：放入冷水里，保存至第二天不会变色；用油炸熟，放入冰箱冷藏，下次用来烧菜更加方便；将切好的芋头泡在盐水或者加油醋的冷水里，还可泡在柠檬水里，等炒芋头的时候再滤水涝出来即可。