砂锅炖酸菜：材料：酸菜500g、猪肉500g、粉条100g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、老抽适量。
做法：
1.猪肉切薄片待用；
2.酸菜切细丝后用清水泡3至5分钟，挤干水备用；
3.锅里加入油，将肥肉下锅炸油；
4.肥肉炸出油后，将瘦肉放锅里一起翻炒；
5.待瘦肉变色，将葱姜蒜八角一起下锅炒香；
6.将酸菜下锅翻炒；
7.炒均匀后关火；
8.将炒锅内的菜都挪砂锅里，加水；
9.加入老抽及盐，开火煮炖；
10.煮炖30分钟左右，将粉条放入锅内；
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<主料猪蹄两只，云豆若干。
配料姜片五片，一个红桔的皮，八颗枸杞，六颗花椒。
1.猪蹄洗净分成小块，飞水，放入砂锅。
2.放入云豆，加水适量。
3.将配料用干净纱布包好放进锅里。
4.大火至水滚后，小火炖。
5.汤浓白，肉熟软时，取出配料包即可。
作用滋养皮肤，猪蹄里有丰富的胶质，云豆含大量的植物蛋白。
砂锅炖野鸡的做法：主料：野鸡一只。
配料：葱，姜，盐。
步骤：
1.首先把野鸡收拾干净，斩成小块。
2.鸡块冷水下锅，煮开后焯一下，打去浮沫，捞出后用水冲干净，控干水分备用。
4.砂锅烧开后转小火，煲 1小时。
5.关火前加入少许的盐即可。