1.原浆，顾名思义原汁原味的液体。
2.啤酒都是由原浆稀释来的，所以原浆的度数大于啤酒。
3.原浆经过发酵工艺制造出来的产品就是啤酒，并且啤酒的度数并不表示乙醇的含量，而是麦芽汁的浓度，麦芽汁就可以说是原浆的一种，所以原浆的度数自然大于啤酒。
用料：羊肋条适量、葱段8段、姜片8片、大料5颗、花椒适量、盐少许。
做法：
1. 羊肋条洗干净，锅烧开水后放入葱5段，姜4片，大料3颗，全部花椒及洗干净的羊肋条；
2. 大火煮沸，撇去锅中沫子，转小火，煮30分钟，基本熟透后捞出沥干；
3. 顺着肋条纹路的方向将其切片，然后放入有深度且足够大的碗中，加入剩余的葱姜大料，加8成满的凉水，水开上锅蒸20-30分钟，出锅撒盐拌匀即可。
1.原浆啤酒是未经过滤处理直接从发酵罐中分装的嫩啤酒原液。
因含有一定量的活性酵母呈现一定浊度，酒体泡沫极其丰富，香气浓郁，口味新鲜纯正，风味独特，是啤酒家族中名符其实的超级液体面包。
原浆啤酒因为未经过过滤。
必定的会产生一些营养成分的沉淀。
色泽上呈现浑浊现象属于正常。
原浆啤酒就是没有经过高温或低温处理。
2.鲜啤酒又称为生啤。
酒液不经过灭菌法处理的统称为鲜啤酒。
因啤酒中保存了一部分营养丰富的酵母菌，所以口味鲜美。
但稳定性差，不能长时间存放，常温下保鲜期仅一天左右，低温下可保存3天左右。
3.从营养成分上来说，鲜啤酒比熟啤酒更有营养，而且生啤酒的外观、气味和口感都要好于熟啤酒。
生啤酒色泽更浅，澄清透明度更好，外观更亮，更美。
4.瓶啤酿完后需六十二度的巴氏消毒，熟啤是在鲜啤原液基础上加一道高温杀菌工艺流程，使啤酒卫生得以保证，保质期也得到延长。