南方家常菜：家常豆腐、香菇青菜、虎皮青菜、酱爆茄子、上汤娃娃菜、干煸四季豆、酸辣土豆丝、大白菜、肉末粉丝、梅干菜扣肉、笋干老鸭煲、芋艿仔排煲、酸菜鱼、回锅肉、红烧鲫鱼、白切鸡、鱼头豆腐、剁椒鱼头。
回锅肉食材：五花肉300克、白糖1勺、五香粉1勺、鸡精1勺、花生油5克、尖椒100克、豆瓣酱1勺、酱油1勺、水适量。
做法：
1.将肉放入冷水锅中，煮至五花肉9成熟关火，原汤浸泡五花肉至冷却；
2.青、红尖椒切成斜刀段；
3.五花肉凉透后捞出切片；
4.炒锅烧热，放入少量油，加入切好的五花肉；
5.放入一勺豆瓣酱炒出红油；
6.调入1勺酱油，五香粉1勺翻炒均匀；
7.再加入半勺白糖调味；
8.将尖椒段放入，翻炒均匀断生后，加入鸡精调味出锅即可。
南方室内种龟背竹植物比较好。
龟背竹，一种多年生木质藤本攀缘性常绿灌木,别名蓬莱蕉、龟背蕉、电线兰，生于林中,攀缘树上，茎绿色，粗壮，周延为环状，余光滑叶柄绿色，叶片大，轮廓心状卵形，厚革质，表面发亮，淡绿色，背面绿白色。
佛焰苞厚革质，宽卵形，舟状，近直立。
肉穗花序近圆柱形，淡黄色。
雄蕊花丝线形。
雌蕊陀螺状，黄色，稍凸起，浆果淡黄色，柱头周围有青紫色斑点，花期8到9月，果于异年花期之后成熟。
龟背竹在欧美、日本常用于盆栽观赏，点缀客室和窗台，较为普遍。
南美国家巴西、阿根廷和美洲中部的墨西哥除盆栽以外，常种在廊架或建筑物旁，让龟背竹蔓生于棚架或贴生于墙壁，成为极好的垂直绿化材料。
1.阿昌族，传统节日，耍白象，生活习俗，阿昌族的服饰简洁、朴素、美观， 饮食文化，阿昌族日食三餐，喜食酸性食品， 阿昌族以米饭为主食，也常用大米磨粉制成饵丝、米线作为主食；
2.傣族，传统节日，泼水节，傣语属汉藏 语系壮傣语族傣语支，有招赘的风俗，男婚女嫁时，相互泼水以示祝福，跳跌脚舞，男、女穿对襟或斜襟大袖短衫，长裤，缠头，以农业为主，饮食文化，傣族的饮食与饮食结构由其居住的环境决定，因炎热所致，味喜酸、辣、苦，三者皆可助开胃化食，消暑解毒杀菌；
3.京族，传统节日，唱哈节，生活习俗，京族人住在海岛上，饮食文化，以大米为主食，玉米、番薯、芋头为杂粮，逢年过节喜欢吃糯米饭和糯米糖粥，肉食以鱼虾为多。