家常水煮活鱼一、主料：鲜草鱼、水煮鱼料包。
二、配料：生姜、大蒜、香葱、花椒粒、干红辣椒、香菜、料酒、盐、鸡精、白糖。
1.花椒去鱼鳞，顺着鱼骨对半剖开，把鱼鳃黑膜去除干净，再把鱼骨剔出，最后把鱼肉用快刀斜片成薄鱼片。
2.冲洗干净，加少许淀粉和适量盐，一个鸡蛋蛋清，少许白糖，少许料酒抓匀腌制15分钟。
3.大蒜切碎，姜切片、葱切花、花椒粒一把，香菜洗干净切段。
4.热锅倒油，下姜蒜爆香后加豆瓣酱、花椒粒、干辣椒小火炒出红油，倒入适量高汤，大火煮开。
5.把鱼片滑入锅中，继续大火煮，用铲子轻轻推动即可。
6.直接起锅慢慢倒入大碗里，再倒入干辣椒和花椒粉，撒上葱花。
7.另起锅炒少许菜籽油，淋在辣椒和葱花上即可。
千岛酱可以用于水果沙拉，但味道较咸，更适合制作各种蔬菜、火腿及海鲜沙拉。
做法：
1.将准备好的水果去皮并切成小块。
2.准备一碗凉开水，放少许盐。
3.将切好的水果泡在淡盐水中，5分钟后捞起放入盘中。
4.将酸奶倒入水果盘中搅拌均匀即可。
食材：?通心粉200克、肉末（牛肉猪肉都可以）、西红柿两个，洋葱半个、黄油20克、香草少许、红酒一大勺。
1、西红柿划十字刀之后在沸水里烫一下，剥去皮，洋葱切丁。
2、锅烧热以后放入黄油融化，然后下洋葱丁煸香，再下西红柿块。
3、西红柿煮出红油之后下肉末，然后烹入红酒，盖上锅盖，转中小火焖15分钟，放盐，少许白糖提鲜。
再转大火煮一两分钟用水淀粉勾芡就好了。
4、水开之后锅里下面，为了防止巴锅，放了少许的油跟盐，煮了4,5分钟。
5、?捞出通心粉盛盘，浇上酱汁，洒一点香草末，拌匀即可食用。