电炒锅1200瓦更好。
因为1200瓦的电炒锅的加热速度更快，能够让食材更快地受热煮熟，同时也能更好地保持食材的营养。
在使用过程中，食材不易粘锅，烹饪的时间会更短，更加省时省力。
此外，在煮火锅等需要大量食材的情况下，1200瓦的电炒锅也更适合，可以更快地把食材煮熟。
总之，1200瓦的电炒锅更适合日常使用。
不锈钢电炒锅304好。304是含镍含铬合金的不锈钢，含cr18％，含镍9％，有很好的防腐防锈性能，厨房湿度大，油烟多，电炒锅接触油丶盐丶醋等调味品，在这种环境也不会生钙。416是含铬不锈钢，含碳量高，在厨房这种环境下，铁析出速度快，慢慢会生锈，虽然天天清洗，只能延缓生锈进度。