功效：补血，养生牛肉中的氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，能提高机体的抗病能力。
原料：牛腩肉400克、干豆角200克。
调料：葱段20克、姜片15克、八角2粒、香叶5克、精盐1小匙、味精1小匙、鸡精1小匙，香油半小匙。
步骤：将牛腩肉洗净，放入清水中泡去血水，捞出沥干，切成2厘米见方的块。
干豆角放入盆中，加入温水浸泡2小时，使其涨发、洗净。
锅中加入适量清水，放入牛肉块烧沸，撇去浮沫。
再放入葱段、姜片、八角、香叶，转小火焖至九分熟，约90分钟后，捞出葱段、姜片、八角、香叶。
然后放入干豆角煮至熟透，再加入精盐，然后出锅。
干豆角烧肉材料：带皮五花肉，干豆角，姜，红椒，八角，料酒，酱油，糖，盐。
做法：带皮五花肉切麻将块；干豆角用温水泡软后清洗干净，剪成寸段；热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄；下姜片、红椒段、八角煸香。
加入料酒、酱油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色；倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右；再放入处理好的干豆角翻匀，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可。
主料：五花肉、豆角干配料：油、盐、生抽、老抽、冰糖、桂皮、香叶、八角、辣椒、姜、香葱步骤：
1.豆角干提前温水泡软；
2.洗净，沥干水，切条；
3.五花肉带皮，切片；
4.热油锅，下姜片和五花肉一起爆香；
5.当五花肉表皮有一点干或者是焦香的时加入冰糖、生抽、老抽，翻炒；
6.加入适量清水，煮开后转小火慢慢焖煮约40分钟至五花肉软烂；
7.加入豆角干，再焖煮约20-30分钟至豆角干入味，收汁。