原因：是水造成的，黑色的是金属铁，因为自来水里面含有铁盐，铝是比铁活泼的金属，水里面的铁盐和铝发生了置换反应，生成金属铁和含有铝盐的水，黑色的铁没有毒，但是会导致水中的铝含量增加，摄入过量的铝对身体是有害的；去除黑色物质方法：
1.将新鲜的苹果皮放入祸中；
2.加水适量；
3.煮沸1刻钟；
4.用清水冲洗即可。
按照如下步骤进行电饭锅去味：
1.柠檬切片：将新鲜的柠檬，用水果刀或者菜刀切片，用新鲜的柠檬皮，效果更佳。
2.加水煮制：往新买的电饭锅的内胆中加入适当分量的水，然后放入柠檬片，通电煮开一会。
3.柠檬水熏煮：柠檬水煮开后，先不要停电，也暂时不用打开盖子。
让水沸腾一会，用柠檬水的蒸汽熏一下电饭煲内胆及上面的盖子，效果更好。
4.浸泡清洗：熏煮一会儿后，将盖子打开，冷却后用一点洗洁精等柔性洗涤剂清洗几次，即可。
没有影响。
使用电饭锅的注意事项：
1.炖、煮食物时不宜把汤水加太满，以防汤水外溢流入电器内，损坏电器元件；
2.电饭煲内胆应轻拿轻放，不要经常磕碰电饭煲，电饭煲内胆受碰后容易发生变形，变形后底部与电热板就不能很好吻合，导致煮饭时受热不均，易煮夹生饭；
3.使用电饭煲时，注意锅底和发热板之间要有良好的接触，可将内锅左右转动几次；
4.在清洁过程中，切勿使电器部分和水接触，以防短路和漏电；
5.清洗内胆前，可先将内胆用水浸泡一会，不要用坚硬的刷子去刷内胆。
清洗后，要用布擦干净，底部不能带水放入壳内。
外壳及发热盘切忌浸水，只能在切断电源后用湿布抹净；
6.使用时，应将蒸煮的食物先放入锅内，合上锅盖，再插上电源插头，取出食物之前应先将电源插头拔下，以确保安全。