原料：猕猴桃。
辅料：氢氧化钠溶液、盐酸液、硫磺。
做法：1、选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料；
2.清洗：用清水将其冲洗干净；
3.碱浸：用20％氢氧化钠溶液，在约105℃左右（微沸）浸泡1～2分钟；
4.中和：用1％盐酸中和，常温下30秒；
5.漂洗：放在流动清水中漂洗10分钟后沥干；
6.切片：首先切去两端片，修去残余果皮，然后将其横切成4～6毫米厚的薄片；
7.熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4～5小时；
8.烘干：烘干温度控制在65～75℃，约经20～24小时，成品含水量达到20％以下，即好；
9.成品：烘干后取出冷却，进行包装。
那制成水果干后营养仍旧十分丰富。
经研究表示，猕猴桃干富含膳食纤维和抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效预防便秘和痔疮。
其中的天然糖醇类物质肌醇，能有效调节糖代谢，调节细胞内的激素以及神经的传导效应，对预防糖尿病、改善抑郁症有独特功效。
猕猴桃干中的维生素含量也很丰富，含有VC、VE、VK等多种维生素，且低脂肪低热量，适合当作减肥零食。