新疆离俄罗斯很近，更近的是喀什裕民县，山的另一头就是俄罗斯境内。
俄罗斯联邦，通称俄罗斯或俄国，由22个自治共和国，46个州，9个边疆区，4个自治区，1个自治州，3个联邦直辖市组成的联邦共和立宪制国家，俄罗斯位于欧亚大陆北部，地跨欧亚两大洲，国土面积为一千七百零七点五四万平方公里，是世界上面积最大的国家。
新疆地处亚欧大陆腹地，陆地边境线5600多公里，周边与俄罗斯，哈萨克斯坦，吉尔吉斯斯坦，塔吉克斯坦，巴基斯坦，蒙古，印度，阿富汗斯坦八国接壤，在历史上是古丝绸之路的重要通道，现在是第二座亚欧大陆桥的必经之地，战略位置十分重要。
1.纳仁，独具草原风味的食品，也是哈萨克人家里待客的佳肴。
纳仁，又称手抓肉。
通常用现宰的连骨羊肉切成十二块，加上燎洗干净的羊头煮成。
2.伊犁抓饭，原是乌孜别克风味饭食，称颇劳，也是伊犁各族人民最喜欢的佳肴。
抓饭油亮生辉，肥嫩爽口，营养丰富，是民族风味饭食的上品。
3.霍尔果斯粉汤，回族人民的一种风味佳肴。
粉汤的主要原料是凉粉块外，还选用肥瘦适中的羊或牛肋条肉切成碎块，加盐和准备好的姜粉、花椒粉、胡椒粉、洋葱、酱油、陈醋爆炒，加肉汤，猛火烧滚，然后改用小火炖至肉烂，再加上适量圆白菜和切好的粉块、菠菜、红辣椒、水发木耳等，烧成即成。
粉汤色、香、味具佳，风味独具。
新疆维吾尔自治区，位于中国西北边陲，面积16
6.49万平方公里，占中国国土总面积的六分之一，是中国面积最大的省级行政区。
新疆维吾尔自治区有人口1860万。
新疆原有汉族、维吾尔族、哈萨克族、回族、柯尔克孜族、蒙古族、锡伯族、塔吉克族、乌孜别克族、满族、达斡尔族、俄罗斯族、塔塔尔族等13个历史悠久的民族。
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