奶油可以做很多东西，如冰淇淋、奶油布丁、奶油蘑菇浓汤 、奶油意大利面酱、慕司蛋糕、泡芙等。
自制泡芙方法如下：原料：牛奶1杯、鸡蛋2颗、奶油100克、白砂糖50克；做法：
1.取适量的纯牛奶放入容器中，把黄油放入并搅拌融化；
2.用筛网把面粉和起泡粉筛入容器中，并用筷子搅拌均匀；
3.然后再搅拌后的面团中磕入两颗鸡蛋继续搅拌；
4.搅拌成糊状物质，可以用勺子舀一下，试试粘度；
5.把搅拌好的糊状物质装入裱花袋中；
6.烤盘上垫上一层烘焙纸，刷上少许食用油，然后把烤盘放入烤箱；
7.烤箱预热，烘烤30分钟，直到泡芙表面金黄色，并且膨胀直挺为止，关火继续焖5分钟后取出晾凉。
8.取适量的淡牛奶加入适量的白砂糖用搅拌机搅拌至完全泡发后装入裱花袋中；
9.最后从泡芙皮底部挤入适量的奶油即可。
材料：蛋黄2只，淡奶油100毫升，牛奶50毫升，砂糖20克。
奶油布丁的具体做法如下：
1.将蛋黄打散；
2.奶油加砂糖，小火煮沸至砂糖融化后离火；
3.迅速将煮沸的奶油倒入蛋黄液中，边倒边搅拌均匀；
4.加入牛奶，搅拌均匀；
5.装入烤碗；
6.烤盘加满水，最好水能漫过烤布丁的三分之二；
7.中层170摄氏度烤30分钟左右，看到焦斑即可。
奶油，或称淇淋，激凌，克林姆，是一种黄色或白色脂肪性半固体食品，由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品，保存方法如下：
1.用纸将奶油仔细包装，放入奶油盒或密封盒中保存，保证不会因水分散发而变硬，不会沾染冰箱中其他食物的味道。
2.任何奶油需放在冰箱中以2摄氏度至4摄氏度冷藏，可以保存6个月至18个月。
3.可放在冷冻库中，保存时间更长，使用前需解冻。