1.选精黄牛后腿部净瘦肉，不沾生水，除去筋膜，修切成整齐的长方块状，均匀地片成极薄的大张肉片。
将肉片抹上经过炒制磨细的盐，卷成圆筒，放入竹筲箕内，置于通风处晾干血水。
将晾的牛肉铺在竹筲箕背面，置木炭小火上烤干水气，入笼蒸半小时，再用刀将牛肉切成5厘米长，3厘米宽的片子，重新入笼蒸半小时，取出晾冷；
2.菜油烧熟，加入生姜和花椒粒少许，油锅端离火口。
10分钟后油锅再置火上，捞去生姜、花椒粒。
然后将牛肉片均匀的抹上醪糟汁下油锅炸透，边炸边用漏勺轻轻搅动。
待牛肉片炸透，即将锅端离火口，捞出牛肉片；
3.锅内留熟油50克，再置火上加入醪糟汁、五香粉、白糖、辣椒面、花椒面，放入牛肉片炒匀起锅后加味精，熟芝麻油拌匀、晾冷即成。
<武汉轻工大学原名武汉工业学院，位于九省通衢的湖北省省会城市-―武汉市，是一所以工科为主干，工、管、理、文、经、农、艺、法等学科协调发展的多科性大学。
是一所二本院校。
学校创建于1951年，是全国最早一所培养粮食行业专门人才的学校。
曾先后隶属于原国家粮食部、商业部、国内贸易部，1998年实行中央和地方共建，以湖北省管理为主的体制，是湖北省和国家粮食局重点支持建设的普通高校，国家首批卓越农林人才教育培养计划改革试点高校。
2013年5月经教育部批准，武汉工业学院更名为武汉轻工大学。
武汉轻工大学是中国目前唯一一所以“轻工”特色命名的高校，学校的前身是曾经闻名全国的三大粮院之一“武汉粮院”，是一所专门培养粮油食品行业专门人才的高等学府。
欧洲文明在美国的传承与发展如下：
1.通过战争，扫除资本主义发展障碍，推动资本主义发展：独立战争、南北战争；
2.完成第一次工业革命，走上现代化道；
3.重视科技，引领第二次工业革命成为头号强国；
5.抵抗法西斯侵略，推动战时合作，尽显强国实力；
6.遏制社会主义，与苏联争霸：冷战、争霸；
7.受到牵制：多极化趋势；美国在欧洲文明的基础上独创性地走出了一条自己 的发展之路，将世界第一强国的位置占据了一个多世纪。