石榴原产于西域，汉代传入我国，主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品种。
成熟的石榴皮色鲜红或粉红，常会裂开，露出晶莹如宝石般的子粒，酸甜多汁，虽吃着麻烦，却回味无穷。
水果的钾含量较高的有：香蕉、葡萄、西瓜、草莓、柑橘。
蔬菜的钾含量较高的有：菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆。
钾对人的重要性：
1.钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参于细胞内糖和蛋白质的代谢。
2.钾是人体生长必需的营养素。
它占人体无机盐的百分之五，对保持健全的神经系统和调节心脏节律非常重要。
它能防止中风，维持正常的肌肉收缩，与钠共同维持体液平衡。
在夏天成熟的水果有：1、樱桃；樱桃的功效和作用：樱桃性温具有补中益气、健脾和胃、祛风胜湿等功效，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症状均有益处。
2、杨梅；杨梅的功效和作用：杨梅有生津止渴、健脾开胃、解毒祛寒的功效。
3、桃子；桃子的功效和作用：桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，尤其是铁含量比较高。
4、李子；李子的功效和作用：李子含有丰富的纤维素、氨基酸，对促进消化有良好作用，常吃李子能够有效的预防便秘。
5、西瓜；西瓜的功效和作用：西瓜能够清热解暑，除烦止渴。
6、芒果；芒果的功效和作用：芒果含有丰富的维生素，可以明目。
7、猕猴桃；猕猴桃的功效和作用：猕猴桃维生素含量比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍，还含多种有机物和人体必需的多种矿物质，被称为各种水果中营养成份最丰富、最全面的水果。