核桃树喜温暖、怕霜冻。
核桃树的品种分为野生山核桃和人工嫁接改良品种核桃。
原产于中亚地带，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方，中国各地均有种植，一般选择种植人工改良后的品种，因为改良后的品种要比野生的品种产量高，壳薄，俗称泡核桃。
野生的壳厚、个大、油多等特点，吃起来较香，俗称铁核桃。
胡桃树可作道路绿化的防护林，由于其木质坚韧、富有弹性，也是工业中使用的上等材料。
此外，核桃壳可加工成艺术品。
性喜温暖、怕霜冻。
生于海拔400到1800米之山坡及丘陵地带的核桃树，花期为5月，果期为10月。
喜肥沃湿润的沙质壤土，常见于山区河谷两旁土层深厚的地方。
现在农业种植一般在海拔200米左右的低山丘陵。
忌氯果树是指对氯离子非常敏感，当吸收量达到一定程度，会明显地影响产量和品质的果树，但是核桃树对氯离子不敏感，能正常吸收，在栽植过程中能使用含氯的复合肥，因此核桃树不是忌氯果树。
核桃树，又名胡桃树，属胡桃科植物，品种分为野生山核桃和人工嫁接改良品种核桃。
原产于中亚地带，中国各地均有种植，一般选择种植人工改良后的品种，因为改良后的品种要比野生的品种产量高，壳薄，俗称泡核桃。
野生的壳厚、个大、油多等特点，吃起来较香，俗称铁核桃。
胡桃树可作道路绿化的防护林；由于其木质坚韧、富有弹性，也是工业中使用的上等材料；核桃壳可以加工成艺术品。
核桃同扁桃、腰果、榛子在国际市场上被并称为“四大坚果”。
核桃树适应于土壤深厚、疏松、肥沃、湿润、气候温暖凉爽的生态环境。
核桃树栽培技术如下：
1.选地栽培：核桃适宜在温暖、土层深厚、排水良好的沙壤和黑壤土上生长，宜在阳坡和背风处栽植。
新栽幼树要水肥充足，要喷施新高脂膜，可保证地上水分蒸发，苗体水分蒸腾，隔绝病虫害，缩短缓苗期，加快根系发育。
2.整形修剪：为使核桃提早结果、丰产、稳产、合理整形修剪是一项很重要的栽培技术。
核桃的修剪时期与一般的果树不同，在果实采取后，叶未变黄前进行，在其刀剪伤口处及时涂抹愈伤防腐膜，促进伤口愈合，防止病菌侵袭感染。
3.稳花定果：要分别在花蕾期、幼果期和果实膨大期，喷施壮果蒂灵，增粗果蒂，加大营养输送量，防落花、提高授粉能力，提高坐果率，加快膨大速度，确保果品优质高产。
4.核桃主要的虫害有：核桃天蚕蛾、核桃举肢蛾、核桃果象甲。
核桃主要病害有：核桃黑斑病、核桃枯枝病。