1.色，无论什么颜色的玉，玉色一定要鲜明；
2.透，透明似玻璃者称翡翠玉，此为上品，半透明、不透明者称为中级玉或普通玉；
3.匀，指色泽均匀，玉的色泽贵在均匀，如含绿色但色泽不均匀则价值很低；
4.形，越大越值钱，越厚越值钱；
5.敲，玉当中常有断裂、割纹，这些裂纹一般不易观察到，敲一敲，可由声音的清浊辨出裂纹的存在与否；
6.照，玉当中有肉眼不易发现的黑点、瑕疵，只要在灯光下用10倍放大镜一照，便可一览无遗；
7.看工艺，玉制品造型讲究精巧别致，纹饰古朴典雅，带颜色的，要因色生巧，浅平雕刻，虽平面如镜，其景物却要远近相宜，镂空的，要剔透玲珑，惟妙惟肖；
8.切忌在强光下进行，灯光的照射容易使玉失去原色，甚至会掩饰一些瑕疵。
1、看外表巧选猪肝：看猪肝的外表，只要颜色紫红均匀，表面有光泽的是正常的猪肝。
2、用手触摸挑选猪肝：用手触摸猪肝，感觉有弹性，无水肿、脓肿、硬块的是正常的猪肝。
3、巧鉴病死猪肝：病死猪肝颜色发紫，剖切后向外溢血，偶尔长有水泡。
4、巧选灌水猪肝：灌水后的猪肝虽然颜色还是红色，但明显发白，外形膨胀，捏扁后可以立即恢复，剖切时向外流水。
5、巧选酱肝：在购买酱猪肝的时候，应选购颜色均匀且呈红褐色，光滑有弹性的，切开后，其切面细腻，无异味，无蜂窝。
反之，则不能购买。
玛瑙种类繁多，素有“千样玛瑙万种玉”之说，所以鉴别方法也很多，通常以纹带、颜色、透明度、裂纹、杂质、砂心和块重为分级标准，除水胆玛瑙最为珍贵外，一般以搭配和谐的俏色原料为佳品。
主要的鉴别方法有：
1.花纹和颜色：真玛瑙色泽鲜明光亮，假玛瑙的色和光均差一些，二者对比较为明显。
天然玛瑙颜色分明，条带花纹十分明显，而仿制的假玛瑙多数颜色艳丽、均一，给人一种假的感觉。
2.透明度：真玛瑙透明度不如人工合成的好，稍有混沌，有的可看见自然水线或“云彩”，而人工合成的玛瑙透明度好，象玻璃球一样透明。
3.温度：真玛瑙冬暖夏凉，而人工合成玛瑙随外界温度而变化，天热它也变热，天凉它也变凉。
4.质地：假玛瑙多为石料仿制，较真玛瑙质地软，用玉在假玛瑙上可划出痕迹，而真品则划不出。
从表面上看，真玛瑙少有瑕疵，劣质则较多。
5.重量：真玛瑙首饰比人工合成的玛瑙首饰重一些。