牛肉与橄榄同食不会中毒，但会引起腹胀。
间隔两小时左右，前一种食物基本消化了就可适用另一种食物。
不宜搭配牛肉的食物有：韭菜：牛肉和韭菜同食会中毒。
田螺：田螺与牛肉同食，不易消化，会引起腹胀。
栗子：牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值。
白酒：牛肉和白酒同食会容易上火。
生姜：牛肉和生姜同食会使体内热升火盛，导致各种热痛病证。
鲶鱼：牛肉和鲶鱼同食会中毒。
蜂蜜：牛肉和蜂蜜同食会引起腹泻。
1.牛肉虽然营养高，但是胆固醇也高，而红酒，有降低胆固醇的作用，所以想多吃牛肉的人，配红酒，不用担心胆固醇升高；
2.牛肉里面含有大量氨基酸，红酒里面有单宁酸，两者混合在一起吃，口感非常的好；
3.红酒配牛肉不但补养脾胃、强健筋骨、保护心脏血管，尤其对连系头面与身躯的颈部，包括内在的血管、神经系统，及外在的肤质都有保养作用。
吃牛肉不会胖。
牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。
另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
牛肉的热量为125大卡，牛肉是适合于胖人食用的肉类，对于需要低热量的人，吃牛肉减肥是非常适合的，因为牛肉多是瘦肉，但是牛肉不宜常吃，一周一次为宜。
适用量每餐80克。
冬季养生可以吃一些牛肉御寒，而且所含的热量相对而言也不高。