豆腐小吃有肉末豆腐、臭豆腐、麻婆豆腐、五香豆腐、家常豆腐、蒜泥豆腐等做法。
其中肉末豆腐做法如下:
1.食材准备:豆腐、肉末、香菇、蒜瓣、盐、糖、淀粉等。
2.先把豆腐切成2厘米的小块，用淡盐水浸泡10分。
3.香菇洗净切小块，蒜薹洗净切碎段。
4.热锅凉油，油稍微多些，放入蒜末爆香放肉末炒熟，放少许酱油，把豆腐捞出倒入锅中翻炒几下，在放入香菇和少许盐翻炒，豆腐不宜进味，少加2勺水，待酱汁上色，勾薄芡出锅装盘。
豆腐可以提高皮肤的抗氧化能力，改善皮肤的暗沉，令皮肤变得非常嫩白，具有美肤效果。
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。
更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。
豆腐是排毒养颜的上品。
豆制品类。
豆制品：以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。
大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。
豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，起源于中国，在越南、日本和朝鲜半岛也很普遍。
起源：豆腐是我国炼丹家淮南王刘安发明的绿色健康食品。
时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民，周边各国，及世界人民的喜爱。
发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。
好处：豆腐为补益清热养生食品，常食用可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。
更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。