准备面粉500克、十三香20克、精盐40克、糖浆适量、白芝麻适量、酵母5克、泡打粉8克、清油20克。
面粉加酵母，泡打粉混合后加水活出发酵面团，醒面20分钟。
盐，十三香加清油混合搅匀，制成烧饼油心蘸料。
将醒发好的面团揉光，分出40克大小的面剂子。
小面头蘸油心料，包至面剂子中心。
用菜刀在包好的面剂子侧面划出刀口。
将收口朝上，在盘子里蘸上糖浆并用手指摁出烧饼。
粘上少量的白芝麻，放入烤盘醒5至8分钟左右，送入烤箱，240摄氏度至260摄氏度，烤至表皮金黄即可出炉。
1.清水中溶解白糖，在面粉中放一勺油，再打入1个鸡蛋，开始和面团，然后一点点加入糖水，揉成比较硬的面团，加盖子一旁醒半小时；
2.醒好的面团拿出，不断揉搓均匀，揉成光滑的面团，分成小块；
3.取一面块团成圆状压扁，用擀面杖擀成半厘米厚的面饼，用刀切成1厘米宽的条状；
4.然后用手搓圆，再切成小丁，丁的大小在1厘米左右；
5.锅里油烧热，油五六成热时将棋子下锅，转中火，慢慢炸熟炸透炸酥，等到棋子变硬颜色金黄即可捞出沥干油。
棋子豆的做法方法：
1.准备少许的面粉，在面粉里加入少许的盐，植物油，花椒面，味精；
2.把面揉成面团，用擀面杖擀成0.5厘米厚的圆饼状；
3.把面饼切成条状，然后搓成圆柱形；
4.把切成的面条切成1厘米长的小块；
5.将面粉撒在面块上，以免粘在一起；
6.在电饼铛内刷上油，预热好后，把面块放入，盖上盖子；
7.大约一分钟到两分钟，把电饼铛打开，用木勺把面块翻面，再刷上油；
8.炕一两分后，再刷上第二层油；
9.待面块表面呈金黄色后，出锅放凉后即可食用。