苹果是最常见的水果，苹果树属于蔷薇科，落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿。

其果实球形，味甜，口感爽脆，且富含丰富的营养，是世界四大水果之冠。

苹果通常为红色，也有黄色和绿色。

苹果树需要一定时期的休眠，在冬季明显的地区生长良好。

再向北则由于冬季太冷以及生长期短，栽培受到限制。

海拔2000到2200米、年均温13到14摄氏度和海拔2400到2500米、年均温12到

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2.5摄氏度地区，紧接最适宜区的下带和上带，是苹果的适宜区。

喜光，喜微酸性到中性土壤。

最适于土层深厚，富含有机质，心土通气排水良好的沙质土壤。

营养价值:食用苹果至少能够降低血胆固醇、降血压、保持血糖稳定、降低过旺的食欲、有利於减肥，苹果汁能杀灭传染性病毒、治疗腹泻、预防蛀牙。

苹果还能防癌，防铅中毒。

祖国医学认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。