送外卖时一趟十几单的配送涉及到高效的路线规划和时间管理。首先，外卖配送员会使用智能手机或专用的配送软件来接收订单，并在地图上查看所有订单的位置。然后，他们会利用算法来规划出一条最优化的路线，确保能够以最短的时间和最少的行驶距离完成所有订单的取餐和送达。

配送员在出发前会对所有订单进行分类，并尽可能将同一方向或者相近路线的订单组合在一起。在取餐阶段，他们会按照顺序前往各个餐厅，同时注意食物的打包和保温情况。取餐完成后，配送员会按照预先规划的路线开始送餐，途中可能会根据实时交通状况调整路线。

在送达订单时，配送员会确保与顾客进行有效沟通，比如通过电话或短信告知预计到达时间。如果遇到特殊情况，如地址不清或顾客延迟接收等，配送员会及时与顾客或客服沟通，寻求解决方案。

整个过程中，外卖配送员需要具备良好的时间管理能力、路线规划能力以及应对突发状况的能力，以确保所有订单能够准时、准确地送达顾客手中。