盐渍海带是以鲜海带直接晒干或加盐处理后晒干的淡干、盐干海带，是以新鲜海带为原料，经烫煮、冷却、盐渍、脱水、切割等工序加工而成的海带制品。
盐渍海带存放，选择正常的干燥透风位置，不要放在潮湿的地方，还可以放置常温，通风处保存。
盐渍海带丝的做法如下：用料：盐渍海带200克、姜小块、大蒜4颗、盐小半勺、鸡精小半勺、酱油小半碗、白醋小半碗 。
盐渍海带丝的做法步骤：
1.海带丝水洗两次后泡20到30分钟，泡好后用开水重新洗一次；
2.将洗好的海带丝，加入半碗醋，两勺辣椒，搅拌均匀；
3.将姜蒜剁碎后热锅倒油，把姜蒜倒进去，边炒边加半勺盐，小半勺鸡精，小半碗酱油；
4.待锅煮开后，把汁倒入装有海带丝的碗里，搅拌均匀即可。
1.干的盐渍海带，放在常温阴凉干燥的地方或者放到冰箱保存。
放在常温阴凉干燥处，保质期为夏天2个周，冬天1个月；放在冰箱保存，保质期为冷藏3个月，冷冻2年。
2.浸泡过的盐渍海带，使用保鲜膜封好，放到冰箱冷藏，保质期为两天。
盐渍海带，是指鲜海带经过高温烫煮，然后在饱和的盐水中浸泡5-7天，加工成头、结、丝，装袋打箱。