材料：大米200克、虾仁20克、猪肉20克、豆腐干丝10克、笋干10克、红辣椒5克。
步骤：
1.将米浸泡一晚后磨成粉，加入水就变成了米浆，这浆不能太稀也不能太浓，而要根据天气变化不断调整；
2.煤炉上端置一口铁锅，放入一带孔的铝板，再铺一层纱布，舀上两三勺发酵后的米浆，摊平；
3.撒上虾仁、猪肉、豆腐干丝、笋干、红辣椒等馅料；
4.不停地加热，蒸汽从圆孔中徐徐向上，十分钟后；
5.将其切成小块，放入油中微炸。
有好几公里长的店面，都是吃鱼的。
晚上经过可以说是一道风景了，店门口全部挂红灯笼。
2.湘衢园私房菜，清蒸鲈鱼，蛮不错。
3.坊门街的瓦块鱼，很多人都知道。
有点儿辣的，鱼头很嫩。
4.狮桥街，《单记私房菜》的酸汤鱼，汤是黄色的，有点酸，放的是黄灯椒。
1.孔氏南宗家庙：是全国重点文物保护单位；
2.龙游石窟：是我国古代最高水平的地下人工建筑群之一；
4.江郎山：以雄伟奇特的“三爿石”著称于世；
5.桃源七里风景区：素有“全国农业旅游示范点”、“全国环境优美乡镇”之称；
6.钱江源国家森林公园：荣获“浙江最美生态景观”和“浙江省十佳避暑胜地”等荣誉；
8.衢州春神殿：是衢州市首批非物质文化遗产之一，浙江省第二批非物质文化遗产之一；
9.龙游湖镇舍利塔：被认定为全国重点文物保护单位；
10.仙霞古道：素有“东南锁钥”、“入闽咽喉”之称。