会的，原因有环境因素,人为因素和遗传因素，其中以环境因素为主，第一，水中的亚硝酸浓度高会使锦鲤变白，第二，日照时间不足,溶氧量不高,鱼体颜色会变淡，水中的溶氧量接近饱和点,就不会产生亚硝酸,颜色也就比较红。
一般绯色的锦鲤大概长到4岁就不变色了，九纹龙等鲤有可能因为水体变化，有些锦鲤每天都有轻微变化。
锦鲤是卵生动物，雄性锦鲤2龄成熟，雌性锦鲤3龄成熟，性腺成熟后就可以开始产卵，繁殖后代，以后每年性腺周期性成熟一次，可繁殖一次。
一般锦鲤的繁殖时间是在每年的四、五月之间。
水温在16摄氏度到18摄氏度时，就可以将选择好的亲鱼放入卵池，开始繁殖锦鲤。
一般要选择体重达
1.5公斤的或以上的锦鲤，体质健硕，丰满圆润，鳞片光润整齐，色彩艳丽，色泽浓重，泳姿稳健，品种特征明显易见，无残畸形，无损伤，无病害的锦鲤鱼作为亲鱼。
再从外观看，雌鱼身体粗胖且丰满，腹部膨大，越是接近临产时越明显。
头部稍窄且略长，胸鳍端部呈现圆形。
雌鱼生殖孔稍宽而扁平，稍微有些外凸，用手轻轻挤压腹部有卵粒泄出；雄鱼身体比较瘦长，胸鳍端部略显尖。
锦鲤的食量比较大，密度小一点比较好。
每
1
6.5升的水能够养殖一条15厘米到20厘米的锦鲤鱼。
锦鲤养殖的密度跟很多的因素有关，锦鲤鱼的大小、水体的大小、缸的大小、过滤器的强弱都有关系，和硝化细菌也有关系，硝化细菌培养的好，鱼缸里面的食物残渣和鱼的排泄物就会进行分解，将有害物去除。
养锦鲤最好的池养，没有鱼池可以缸养，缸最好是地缸，而且越大越好，但是有条件的限制，锦鲤养殖密度，要结合缸的大小、水量、水温充氧状态、鱼体大小及生长来调节。