主料：面粉800克、五花肉100克、猪里脊肉50克。
辅料：酵母4克、粉条10克、食盐2克、葱5克、姜2克、花椒水10毫升、生抽10毫升、老抽20毫升、香油10毫升。
步骤：
1.酵母溶于水，加面粉揉至非常均匀，成非常软的面团，盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大；
2.酵母溶于水，加面粉揉至非常均匀，成非常软的面团。
盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大；
3.将发好的面团揉匀，分成均匀大小的剂子；
4.取一份稍稍滚圆，擀成四周薄中间厚的面皮；
5.包入馅，收口朝下，按扁；
6.根据面团的程度可以适当的饧发10分钟，电饼铛里擦少许油，放入肉饼，上面也抹油，盖盖烙至两面金黄即可，中间多翻面几次即可出锅。
食材：五花肉、蛋白肉、油、盐、蒜。
做法：
1.先将肉放在热水里面焯水定型，后将捞出后晾凉，切块；
2.将蒜洗净，切断。
将蛋白肉洗净，切片；
3.将锅烧热，放入肉块煸炒，煸炒出肉里的油；
4.加酱油调色，加盐调味。
放入深锅里，放入开水大火开锅撇去浮沫，改小火烧45分钟；
5.改回炒锅后盛盘备用。
再将红烧肉放在蛋白肉上方，再放点蒜点辍即可。
1.大蒜瓣、姜块、八角准备好；
2.炒锅中放少许油，将冰糖入锅中，中小火炒制深褐色；
3.将五花肉块入糖色中，翻炒，使每块肉都能沾上糖色；
4.中火煸炒肉块，待肥肉部分出现透明状，且整块肉变紧变更，而且糖色均匀附着在肉块表面；
5.沿着锅边淋入少许白酒，我用的二锅头酒；
6.继续翻炒，并将大蒜、姜块、八角投入锅中；
7.糖色炒得好就会让肉色均匀，可以不放酱油了；如果糖色炒得不够火候，肉块会发白；再如果喜欢色重些，还可以根据口味加入少许红烧酱油；倒入热水，没过肉块，然后盖盖子，小火焖烧15分钟；
8.将小香菇投入锅中，将泡香菇的水沿着锅边倒入锅中；
9.根据口感撒些盐，翻拌均匀后，盖上盖子，小火继续焖烧50分钟左右即可。