莲藕素汤的制作原料如下：主料：莲藕500克，黄豆200克。
辅料：干木耳30克，菜脯40克，冬菇8朵，马蹄10个。
莲藕素汤的制作步骤如下：
1. 黄豆洗净，用清水浸泡1到2小时，莲藕洗净，削皮切块。
2. 木耳用温水浸软，去蒂，撕成大小适中块状。
3. 冬菇用冷水冲洗并泡软，刮去蒂上的黑色物质。
4. 菜脯用水搓洗干净，马蹄去皮。
5. 把水倒入瓦煲，再放入所有材料，大火煮开，转小火煲两个小时即可。
1.莲藕切0.7厘米左右厚，泡水，洗掉一些淀粉。
2.煮一锅开水，放入莲藕，焯至莲藕断生。
过冷水，继续清洗掉表面的淀粉，沥干。
3.沥干的莲藕裹上白糖，放入冰箱冷藏过夜。
4.冷藏过夜的莲藕倒入不粘锅，大火煮到沸腾，期间要一直搅拌。
煮开转小火，慢慢熬，并且多翻动，让莲藕和糖受热均匀。
5.煮至锅里的糖粘稠拉丝，并且锅边有一圈明显的砂糖结晶，关火。
将莲藕倒入一个干净的不锈钢盆并且用筷子不停的翻炒，等莲藕有糖霜析出时，冷却密封保存即可。
配料：山药，莲藕，红枣，枸杞。
步骤：
1.备好糯米，大米。
2.糯米，大米洗干净用冷水浸泡30分钟。
3.山药，莲藕去皮洗干净。
4.山药，莲藕切成滚刀块。
5.山药，莲藕放在电饭煲内胆。
6.加适量水，放入电饭煲通电煲。
7.煲开锅后添加浸泡好的米，红枣同煲。
8.煲至食材熟，粥粘稠断电，加入枸杞， 焖几分钟即可食用。