主料：豆渣1份、肉沫适量方法：
1.将油菜浸泡洗净，切成菜碎备用，生姜切末，蒜瓣去皮切末，小葱洗净切末；
2.铁锅烧热注植物油，三、四成油温时将姜末蒜末下锅煸香，将油菜碎下入锅中，旺火翻炒至软身出汁；
3.将豆渣、肉沫倒入锅中翻炒，根据个人口味加水调节稠浓度，大火滚煮3-5分钟后，加盐调味，起锅前淋上香油，撒上葱末即可。
恩施职业技术学院建筑工程技术可以专升本。
恩施职业技术学院建筑工程系是在原恩施工校建筑与测量专业科发展起来的，是学院骨干工科系部之一土木建筑类专业具有近三十年的办学历史，师资力量雄厚，全部教师具有本科及以上学历，高、中技术职称以上占教学经验丰富，大多数教师具备双师型素质，有完善的教学、实验设施和良好的学习环境至今建筑工程系已毕业大中专毕业生千余人，成教生二百余人。
“恩施玉露”是最好的。
品质特征：条索紧细圆直，光滑翠绿如玉，香气馥郁，汤色碧绿，滋味甘 醇，叶底明亮。
基本介绍：恩施富硒茶以恩施玉露最为著名。
产于著名的鄂西南武陵山茶区，绿林翠峰、伍家台绿针、恩施玉露、雾洞贡羽、极叶高山野茶是恩施富硒茶的佼佼者。