1.把峨眉豆去头去尾，择成三截，洗好备用；
2.锅热，放油，放入蒜片爆香，放入峨眉豆翻炒；
3.加入辣椒，翻炒，放盐，放入少量美味鲜，翻炒下出锅。
炝峨眉豆的做法：
1.峨眉豆少许清理干净；
2.锅里放清水，盐烧开，下入峨眉豆；
3.煮软；
4.调点汁，碗里淋上生抽，味蚝鲜，香油，油辣椒酱，糖，葱花，合成汁；
5.峨眉豆沥水待用；
6.摆盘；
7.倒进调好的汁，即成。
驾车路线：全程约
7.6公里从峨眉站向西南方向出发，行驶90米，左转进入南陈街；沿南陈街行驶240米，右转进入光明大道；沿光明大道行驶
2.3公里，进入佛光南路；沿佛光南路行驶
1.8公里，稍向左转进入名山南路；沿名山南路行驶
1.1公里；行驶300米，右转；行驶
1.3公里，左后方转弯；行驶280米，到达峨眉山站。
公交线路：峨眉8路，全程约
8.3公里从峨眉站步行约190米，到达峨眉火车站乘坐峨眉8路，经过10站，到达高铁站步行约
<峨眉雪芽：盛产于峨眉山海拔800到1200米处，常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。
茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点，泡之香气清香馥郁，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，口感清醇淡雅，叶底嫩绿均匀。
峨眉雪芽一茶名称，为中国古代隋末唐初峨眉山佛门茶僧所取，距今已有一千五百年左右的历史。
据峨眉山佛门茶僧介绍，峨眉雪芽茶叶的名字称谓同峨眉山独特的自然气候紧密相关。