水煤气是由化石能源煤和水在隔绝空气情况下加强热制得，其自身并不属于化石能源。
水煤气主要成份是一氧化碳 ，氢气 ，燃烧后排放水和二氧化碳，有微量一氧化碳和烃。
7.5倍，抗爆性好，据国外研究和专利的报导压缩比可达
1
2.5，热效率提高百分之四十、功率提高百分之十五、燃耗降低百分之三十 ，可用微量的铂催化剂净化。
与醇、醚相比，简化制造和减少设备，成本和投资更低。
压缩或液化与氢气相近，但不用脱除一氧化碳，建站投资较低。
还可用减少的成本和投资部分补偿压缩或液化的投资和成本。
有毒，工业上用作燃料，又是化工原料。
水煎饺的做法；食材：面粉400克、肉馅200克、韭黄150克、料酒、酱油、味精、盐、五香粉、花椒油、醋、香油、辣油、姜适量；步骤：
1.酵母粉加30度温水溶解后加入面粉，加水和匀，经一小时发酵；
2.姜切末；
3.肉馅加料酒、盐、味精、五香粉、酱油、姜，腌制几分钟后加入切好的韭黄、花椒油；
4.将发好的面团切成均匀的剂子；
5.将剂子压扁；
6.擀好饺子皮；
7.包好水煎饺，边捏花纹，防止肉馅漏出；
8.平底锅加油，烧热，将饺子逐一放入锅中，用大火煎制；
9.煎制约1分后加入半碗温水，约到饺子高度，加盖，用小火水煎约7分钟，翻身煎另外一面；
10.水煎饺熟后，配上酱油、醋、辣油、香油、味精调成的味汁，即可食用。
水煤气，一种低热值煤气，主要成分为氢气和一氧化碳，主要用作合成氨、合成液体燃料等的原料，有微量一氧化碳和氮氧化合物。
7.5倍，抗爆性好，据国外研究和专利的报导压缩比可达
1
2.5。
热效率提高百分之二十到百分之四十、功率提高百分之十五、燃耗降低百分之三十，尾气净化近欧IV标准，还可用微量的铂催化剂净化。
比醇、醚简化制造和减少设备，成本和投资更低。
压缩或液化与氢气相近，但不用脱除一氧化碳，建站投资较低。
还可用减少的成本和投资部分补偿压缩或液化的投资和成本。
有毒，工业上用作燃料，又是化工原料。