可以放入适量鸡精，鸡精比味精更加鲜美，是做菜必不可少的调料之一。
香菇炒青菜的食材：青菜8棵、油适量、香菇4个、盐适量、鸡精适量。
做法：
1.青菜掰开洗净切段，香菇切片；
2.油锅烧热后倒入青菜和香菇；
3.加入适量清水，中火翻炒10分钟；
4.锅中放入适量盐、鸡精调味，转小火焖2分钟即可出锅。
香菇炒青菜这道菜的主料有青菜2棵、香菇4个。
辅料有油2汤匙、盐1茶匙、红辣椒1根。
做法是:
1.买回青菜洗干净，切成小段；新鲜香菇洗干净，切成小段。
2.起油锅放辣椒，放青菜翻炒。
3.放香菇一起炒，加适量盐调味。
4.加一点水煮开，出锅即可。
需要材料青菜、油面筋、香菇、水、油、糖、盐、鸡精;做法：第一步香菇先泡在滚开水里备用，青菜洗净切碎，油面筋扮碎;第二步将泡好的香菇切成条状和青菜面筋拌在一起;第三步向油锅里放一勺油，青菜面筋香菇倒下去大火翻炒几下，倒入一大碗水，加入适量糖、盐、鸡精，翻炒均匀后加盖闷烧一会;第四步直到水基本收干就能盛盘了。