秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，是高档营养保健蔬菜，不用忌什么的。
适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃;胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食秋葵又名黄秋葵，原产于中国和日本。
喜温暖湿润和阳光充足坏境，不耐寒，怕积水和风吹，宜在疏松肥沃扣排水良好的沙壤土中生长。
秋葵性寒，属于寒性食物，故在秋葵不宜与其他寒、凉性肉类食物一直烹饪或一起进食，容易导致脾胃虚寒，引起腹泻等不适反应。
凉性肉类，水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉、鱼、鲍鱼。
寒性肉类，鸭蛋、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺、螺蛳、蚌肉、蚬肉、乌鱼、章鱼。
秋葵自身属于寒性食物，所以进食秋葵时最好别再进食其他凉、寒性的蔬菜。
凉性蔬菜，西红柿、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜、莴苣、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜、蘑菇、金针菇。
注意事项。
1.秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可。
2.秋葵最适合用的器皿是铝、不锈钢、搪瓷器皿。
忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，秋葵很快地变色。
3.秋葵是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，不流失营养的吃法就是整株烹饪。
如嫌太大，充其量也只能对半切开、切十字刀或切段，千万不可切薄片或丝。
简介：咖啡黄葵亦称黄秋葵，锦葵科一年生草本植物；性喜温暖，原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。
中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。
素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。
料理方法：名称：葱香秋葵主料：秋葵350克、大葱20克、生抽8克制作方法：
1.将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出。
2.将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段。
3.大葱洗净切花备用。
4.秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。
名称：豆腐拌秋葵主料：秋葵300克、豆腐1块、盐1匙、素易鲜、半小匙。
制作方法：
1.把秋葵烫熟沥干切成星星状。
2.在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。