道具：地炉：位于地板里的火炉，利用炭火煮釜中的水；风炉：放置在地板上的火炉，功能与炉相同；用于五月至十月之间气温较高的季节；柄杓：竹制的水杓，用来取出釜中的热水；用于炉与用于风炉的柄杓在型制上略有不同；盖置：用来放置釜盖或柄杓的器具，有金属、陶瓷、竹等各种材质，用于炉与用于风炉的盖置在型制上略有不同；水指：备用水的储水器皿，有盖；建水：废水的储水器皿。
流程：
1.接待宾客时，待客人入座后，由主持仪式的茶师按规定动作点炭火、煮开水、冲茶或抹茶，然后依次献给宾客；
2.客人按规定须恭敬地双手接茶，先致谢，然后三转茶碗，轻品，慢饮，奉还， 点茶，煮茶，冲茶，献茶，是茶道仪式的主要部分，需要专门的技术和训练；
3.饮茶完毕，按照习惯客人要对各种茶具进行鉴赏，赞美一番。
最后，客人向主人跪拜告别，主人则热情相送。
十六世纪末，千利休继承、汲取了历代茶道精神，创立了日本正宗茶道。
他是茶道的集大成者。
剖析利休茶道精神，可以了解日本茶道之一斑。
村田珠光曾提出过“谨敬清寂”为茶道精神，千利休只改动了一个字，以“和敬清寂”四字为宗旨，简洁而内涵丰富。
“清寂”也写作“静寂”。
它是指审美观。
“佗”日语音为"wabi"，原有“寂寞”、“贫穷”、“寒碜”、“苦闷”的意思。
平安时期“佗人”一词，是指失意、落魄、郁闷、孤独的人。
到平安末期，“佗”的含义逐渐演变为“静寂”、“悠闲”的意思，成为很受当时一些人欣赏的美的意识。
千利休的“茶禅一味”、“茶即禅”观点，可以视为茶道的真谛所在。
而“和敬”这一伦理观念，是唐物占有热时期中衍生的道德观念。
在日本,茶可分为：玉露 作为日本茶中最高级的茶品抹茶 抹茶的栽培方式跟玉露一样，同样需要在茶芽生长期间将茶树遮盖起来，以防叶绿素流失，增加茶叶的滋味。
煎茶 是日本人最常喝的绿茶，产量约占日本茶的八成。
番茶 番茶用的是茶芽以下，叶子较大的部分。
此外，除了春天采摘的新叶外，夏秋收采的所有茶叶，不论是茶芽还是较大的叶子，都只能叫做番茶。
粉茶 粉茶与抹茶有着根本的区别，首先选择的茶芽就有不同，其次抹茶是经过石臼碾磨得来的细幼粉末，而粉茶则是制作煎茶时所剩余的茶叶碎，比起煎茶来，因为已经成粉末状。
焙茶 又叫烘焙茶，番茶用大火炒，直至香味散发出来，这是唯一用火炒的日本绿茶。
玄米茶 将糙米在锅中炒至足香，混入番茶或煎茶中，就是玄米茶了。