做法：
1.栗子洗干净后，用刀在每个栗子中间划一刀，要划透栗子皮为好；
2.栗子放入盆中加入没过栗子表面的水；
3.加入两调味勺的盐；
4.把栗子放在盐水中浸泡5至8小时左右；
5.将栗子中的盐水倒出，用清水洗干净后装入高压锅中；
6.用高压锅煮饭功能15分钟高压就可，如果没有压力锅，放入沸水中煮20分钟也可以；
7.煮好的栗子很容易就可以剥开吃到肉了，而且很甜。
原料：猪手2个、盐适量、八角少许、桂皮少许、花椒粒少许、香叶少许、葱姜少许、干辣椒一个、料酒一勺、生抽一勺、蚝油一勺。
步骤：
1.猪手两个，洗净准备好。
2.将猪手烤一下，去除猪毛。
3.用清水将烤过的猪手浸泡5至6个小时。
4.准备调料。
5.浸泡好的猪手用刀刮去烤焦的外皮，清洗干净。
6.将猪手中间剖开，凉水下锅焯去血沫。
7.捞出洗净沥干水分。
8.所有调料和猪手一起放入电压力锅中，压30分钟。
9.取出猪手即可。