泰式甜辣虾仁主料：虾。
辅料：料酒，淀粉，盐，水，葱，蒜，姜，泰式甜辣酱。
步骤：
1.将虾剥去虾皮，去虾线，加入料酒，淀粉，盐，水，浸泡二十分钟；
2.用吸水纸将虾仁水份吸干；
3.虾仁下油锅煎至七成熟，盛出备用；
4.锅中入油，放入葱末，蒜末，姜末爆香；
5.下入虾仁和泰式甜辣酱，放盐调味，翻炒均匀即可。
主料：新鲜芹菜适量、洋葱一个；辅料：干辣椒适量、盐适量、老抽适量、鸡精适量；做法步骤：
1.芹菜洗净切成段，洋葱切成丝，干辣椒切段，肉切成片或丝均可；
2.热油炒肉，肉变色后再加入辣椒炒出香味；
3.加入洋葱翻炒片刻加入芹菜一起翻炒，加入一滴老抽着色，可加入鸡精提鲜，也可不加；
4.快出锅时加入盐翻炒，出锅乘盘即可。