方法：1、栽植：金橘适生于肥沃疏松、酸性的沙质壤土。
盆栽时宜用腐叶土4份、沙土5份、饼肥1份混合配制的培养土；2、施肥：要施1次腐熟的有机肥料(如人粪尿、绿肥、豆饼、鱼肥等)，其后每10天再补施1次；3、浇水：“扣水”能促进花芽分化。
在花芽分化期要适当少浇水，这就是“扣水”。
抑制植株生长，促进花芽分化；4、温度、光照：日照：喜阳光，不耐阴。
温度：性喜温暖，不耐寒；5、病虫防治：可喷洒乙酰甲胺磷1000倍液药剂，也可用小毛刷刷去害虫；6、整形修剪：按圆头形树冠留枝的需要，选择3-5个主枝错落留在主干上，将其他多余的主干齐基部剪去。
强壮枝可留4-5芽剪截，较弱枝可留2-3芽剪截。
原料：金桔800 克、细冰糖150 克、糙米醋或陈年醋1000毫升。
做法：
1.金桔清洗干净，沥干水分以纸巾擦干表面水分。
2.取一个干净且干燥的玻璃罐，放入金橘、细冰糖、底醋，把罐口密封起来，静置在阴凉处3 一4 个月以后即可饮用。
营养功效：金橘醋有助于保健眼睛，生津开胃、增加活力、预防感冒、润肺止咳、舒解胸郁、顺理气血、消化积食、减缓老化、保健皮肤、维护心血管健康、缓和血压等，金桔的许多营养在皮里，连皮泡醋最佳。
原料：十个马蹄、一个梨、蜂蜜。
做法：
1.马蹄去皮后，将其切成两半，将梨去皮后削成和马蹄大小的菱形块状，放入锅里。
2.往锅里放水，将梨淹没，进行烹煮。
3.等梨变色后，再将马蹄放入一起烹煮。
4.在出锅前放入冰糖，煮两分钟后即可盛盘试吃。