材料：猪肝、洋葱、青椒、料酒、淀粉、盐、糖、酱油各适量。
做法：
1.猪肝洗净，泡水半小时去血水后，切成片，用淀粉，料酒抓匀上浆；
2.洋葱切片，青椒切片；
3.热锅冷油，下猪肝滑炒至变色盛出，沥油；
4.倒入青椒继续翻炒，加酱油，盐，糖；
5.倒入猪肝，迅速翻炒片刻即可出锅。
1.猪肝，切片，冷水泡两分钟去血水，然后开水焯下沥干；
2.洋葱切块，热锅热油炝炒；
3.下蚝油翻炒；
4.放肝尖，翻炒后放糖盐酱油调味，迅速出锅即可。
食材：胡萝卜、洋葱、橄榄油、盐、味精、姜等。
做法：
1.将胡萝卜洗干净后切成片，备用；
2.将洋葱洗干净后切成块，备用；
3.向炒锅中加入橄榄油并开火加热，放入姜丝煸炒出香味；
4.将洋葱加入锅中翻炒，直至炒出香味后加入胡萝卜；
5.加入盐和味精，翻炒均匀即可。