梨鲜甜可口、香脆多汁，是一种令人生机勃勃的水果。
br它本身含有丰富的维生素A、B、C、D和E。
和苹果一样，它还含有能使人体细胞和组织保持健康状态的氧化剂，吃梨还对肠炎、甲状腺肿大、便秘、厌食、消化不良、贫血、尿道红肿、尿道结石、痛风、缺乏维生素A引起的疾病有一定疗效。
按品种分，有20种左右。
有白梨、滇梨、杜梨、木梨、西洋梨、川梨、豆梨、钝叶川梨、秋子梨、河北梨、全缘叶豆梨、褐梨、绒毛豆梨、新疆梨、岭南梨、沙梨、杏叶梨、柳叶豆梨、麻梨和西洋梨。
梨的果实通常用来食用，不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，不同种类的梨味道和质感都完全不同。
梨既可生食，也可蒸煮后食用。
在医疗功效上，梨可以通便秘，利消化，对心血管也有好处。
在民间，梨还有一种疗效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮过后食用还可以止咳；除了作为水果食用以外，梨还可以作观赏之用。
梨有以下特点：
1.味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用；
2.《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。
药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒；
3.现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。
因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
4.有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
5.梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。
但是梨性寒，一次不宜多吃。
尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃。
吃过雪梨之后不能喝热水。