水蒸气冷凝是一个传质过程，即水蒸气分子在气相和液相之间传递的过程。
传质需要推动力，这个推动力就是水汽平衡分压即水的饱和蒸气压，与水表面的实际蒸气压或者说是空气中的水汽分压之间的差值。
因此，要使水蒸气冷凝，就要使空气中的水汽分压大于水的饱和蒸气压。
一般情况下，空气湿度为40%-50%，以50%来估算一下：当气温为25度的时候，查焓湿图可以确定其露点大概为15度；当气温为15度的时候，露点大概为5度。
所以一般室温的时候，大约降低10度以上就可以使水蒸气凝结。
如果相对湿度不变，气温升高，温差是会增大的。
但是，南方夏天相对湿度比较大，可以达到80%，虽然温度相对要高些，但由于相对湿度提高的更多，所以使水蒸气凝结时的温差可能不足5度。
温度对金鱼呼吸的影响：随着温度的升高，金鱼的呼吸频率越快。
温度对金鱼呼吸的原因：一般来说温度低动物的新陈代谢速度减慢，需氧量少，呼吸频率相应变少。
相应的温度高呼吸次数也会变高。
在人工饲养状态下温度变化不大，呼吸频率变化不明显，如果明显的话，极有可能是缺氧所致。
金鱼起源于中国，也称“金鲫鱼”，是由鲫鱼进化而成的观赏鱼类。
金鱼的品种很多，颜色有红、橙、紫、蓝、墨、银白、五花等，分为文种、草种、龙种、蛋种四大品系。
温度开关电路原理：温度开关是一种用双金属片作为感温元件的温度开关，电器正常工作时，双金属片处于自由状态，触点处于闭合或断开状态，当温度升高至动作温度值时，双金属元件受热产生内应力而迅速动作，打开或闭合触点，切断或接通电路，从而起到热保护作用。