甘油的作用：
1.药物作用： 医学上，甘油为润滑性泻药。
能润滑并刺激肠壁，软化大便，使易出排出，作用温和。
适用于便秘的治疗，尤其适应于儿童及年老体弱者；
2.工业作用： 甘油是重要的化工原料，可以用来制造塑料，合成纤维、炸药等。
甘油的功效：
1.鱼鳞病护肤：甘油吸水性能良好，有利于皮肤的保湿；它溶于水，不污染衣物，容易清洗；它使用方便，没有任何不适；它价格低廉，配制简单；
2.可以卸妆： 纯的甘油里面没有表面活性剂，无法乳化一些含油化妆品，但是甘油溶于水，所以和水搭配，可以达到卸妆效果；
3.用于手部滋润： 将适量白美人甘油倒入水中，双手合十搓至发热，抹于手背需要滋润处，效果跟护手霜一样的效果。
甘油的主要成分是丙三醇。
丙三醇是无色味甜澄明黏稠液体。
无臭。
有暖甜味。
俗称甘油，能从空气中吸收潮气，也能吸收硫化氢、氰化氢和二氧化硫。
难溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油类。
相对密度
1.26362。
熔点
1
7.8℃。
沸点290.0℃。
折光率
1.4746。
闪点176℃。
丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分。
当人体摄入食用脂肪时，其中的甘油三酯经过体内代谢分解，形成甘油并储存在脂肪细胞中。
因此，甘油三酯代谢的最终产物便是甘油和脂肪酸。
可用作溶剂，润滑剂，药剂和甜味剂。
1.甘油是丙三醇，它是无毒无害的，具有保湿作用；
2.硬脂酸也是无害的，它又称做十八酸，化学式为C18H36O2，由油脂分解而得，无毒性；
3.两者酯化而得甘油硬脂酸酯，也是一种常见的常用的油脂，无害；
4.柠檬酸酯也属于无害物质，结合起来形成甘油硬脂酸酯柠檬酸酯，可用作面油和常用的护肤品。