豆腐乳菌粉超市、京东、淘宝、美团都有卖的。
拓展资料：腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。
腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。
制作豆腐乳的豆腐一般不需要焯水。
豆腐乳的制作过程中，豆腐会经过发酵、腌制等步骤，这些步骤已经足够杀死豆腐中的细菌和微生物。
如果再进行焯水，可能会破坏豆腐的结构，影响豆腐乳的口感和质地。
但是，如果豆腐表面有杂质或者油脂，可以先用清水冲洗干净。
两者都可以
腐乳在发酵的时候一般是使用蛋白酶活性很强的根霉以及毛霉菌来发酵的,腐乳能够让我们人体对于蛋白质的吸收率提高。而且里面所富含的维生素含量也是非常高的,在很多地方腐乳都是用来下饭的,口感非常的不错,深受大家的喜欢。