准备材料：主料：白菜200g 、粉丝20g。
辅料：一个鸡蛋、芝麻酱、蒜、辣椒油、海鲜酱油、醋、盐。
烹饪步骤：将白菜泡洗干净、粉丝用开水烫10分钟；将芝麻酱用清水调和开；将鸡蛋打入碗中，打散鸡蛋液；平底锅放油烧热，倒入鸡蛋液；将鸡蛋液摊开、定型后翻面煎，两面都煎成金黄色即可出锅，然后将煎好的鸡蛋饼切成条；将蒜切成末，将白菜切成细丝；将白菜粉丝放入盆中，放入蒜末，倒入芝麻酱，再倒入海鲜酱油、醋、辣椒油、盐等调味料，搅拌均匀后即可食用。
主料：大白菜(小白口)400克。
辅料：金糕100克。
调料：芝麻酱50克,白砂糖50克。
麻酱拌白菜的特色：香甜脆嫩，麻酱味浓郁。
做法：
1.大白菜去帮留菜心横着切成丝放在盘内；金糕切成丝放在白菜丝上面；
2.在盘中加入麻酱、白糖，拌匀即成。
麻酱拌粉丝做法：准备用料，粉丝提前用凉水浸泡；胡萝卜切丝备用；锅中放适量水煮沸，放入粉丝，煮2分钟左右至粉丝变软；黄瓜切丝，大蒜切碎；胡萝卜和粉丝放在大碗中，放入黄瓜和碎蒜；麻将中放入适量的盐和香油拌匀，加入一点麻油，加入适量清水调匀；粉丝中倒入适量香醋，倒入调好的麻酱汁，拌匀即可。