1.安顺人过年、春节，是中华民族的一大传统节日，民间则习惯称之为过“年”。
对这一传统盛大节日，由于各地的风俗习惯不同，在过法上也有不同的差异.就我门安顺人来说，也像其它各地人一样，一进入腊月，家家户户就忙于操办年货，打扫家庭卫生，贴春联、贴年画，除夕之夜燃放炮竹、守岁等。
2.安顺大部分人家熏腊肉、香肠、血豆腐；作糕粑、甜酒、糯米面；在除夕或提前两三天，还要做炸山药、做豆腐丸子、打糍粑等。
俗话说：“三十夜的火，十五的灯”，因此在除夕这天晚上，都要把炉火生得旺；还要上一对通宵大红烛，意指来年的日子过的红红火火、亮亮堂堂。
3.在六七十年代，安顺人进入腊月，民间就有“正月忌头，腊月忌尾”的俗语。
在三十夜丰盛的菜肴中，还必须有整匹的青菜、白菜做的汤，这整匹的菜就称之为“长命菜”。
4.安顺民间的说唱艺术，安顺城乡的民间说唱艺术比喻为“夜郎文化”这一花圃里的一小簇淡雅之花。
作为民间说唱艺术的表现形式与载体，说唱脚本普遍出现在城乡各地赶场天的地摊上，不仅为广大说唱艺人所亲睐，而且就连只字未识的老年人闭上眼睛，点上旱烟边听边摇头，充分体现了他们对说唱艺术的痴迷与厚爱。
1.旧州鸡辣子。
主要原料有旧州镇地产土鸡、旧州镇地产干辣椒、食盐、花椒、甜酒酿、菜籽油。
2.八宝娃娃鱼。
也所属菜系陕西菜。
菜肴口味鲜香。
3.镇宁波波糖。
镇宁波波糖是镇宁布依族苗族自治县颇具特色的一种民族传统食品，始于是清朝咸丰年间。
4.碗耳糕。
5.花江狗肉。
花江狗肉源产于贵州省关岭县花江镇，其制作烹饪技术要求高。
6.凉拌折耳根。
折耳根，又叫鱼腥草，有特异气味，营养价值较高。
7.篮球鸽蛋。
篮球鸽蛋属于属于川菜系列的贵州菜，但又有自己独特的风味，贵州特色名菜之一。
8.安顺破酥包。
包子暄软，馅心细嫩，味咸鲜香，因内有层次，故称为破酥，为安顺地区名小吃。