炸麻圆是汉族特色小吃，其具体做法如下：原料：糯米粉300克、白糖200克、熟鸡油35克、蜜玫瑰花末50克、芝麻适量、色拉油适量
1.将白糖、熟鸡油、蜜玫瑰花末拌成甜馅；
2.糯米粉加适量清水揉搓成团，分成12等份；
3.将12份面团压成扁圆，包入糖馅，搓成圆球形，裹上芝麻；
4.将色拉油入锅烧至五成热时，投入麻圆；
5.用平铲不断从锅底向上推动，炸至麻圆浮起、外表微带金黄时，捞起沥干油、盛入盘内即可。
原料：鲜豆瓣酱1汤匙，葱伴侣甜面酱1汤匙，青花椒25克，五花肉丁40克，鸡蛋一个，凉开水约4汤匙，料酒1茶匙，葱花碎1茶匙。
做法：1、将豆瓣酱和甜面酱混合，一点点倒入凉开水，调开成稀汤状；2、青花椒洗净，沥干水份．鸡蛋打散成蛋液；3、锅中倒入油，烧至五成热，倒入蛋液，快速搅散成碎粒状，盛出备用；4、锅中倒入油，烧热，下入肉丁，翻炒至变色，加料酒炒匀；5、下入青花椒，倒入调好的酱，翻炒均匀，烧开后转小火熬煮约15分钟；6、捞出青花椒，倒入蛋碎，煮5分钟；7、最后倒入葱碎，搅匀，关火。
炸麻球具体步骤：
1.将速冻芝麻球取出，开袋，做好炸芝麻球的准备。
2.将铁锅在燃气灶上烤干，放入食用油，中火，待油略微加热（约140度），不要过热，否则芝麻球会糊。
3.将麻球放入微热的油锅中，用筷子轻轻翻动，待颜色呈金黄色即可。
4.取出炸好的芝麻球装盘，美味芝麻球就完成了。