挪威极地研究所的奥莱・安德斯・诺斯特领导的研究小组，在南极洲东部芬布尔冰架上的3个不同位置钻了3个小洞，这些冰层的厚度在250米至400米不等。
通过传感器，研究小组仔细测量了芬布尔冰架下的海水温度。
诺斯特称：“芬布尔冰架下的海水温度非常接近于冰点，为摄氏零下
2.05度”。
这应该是一个较为严谨的数据。
1.煮熟的北极虾颜色呈粉红色，肉质紧密，吃起来有其特有的甜味。
2.北极虾属于典型的高蛋白、低脂肪、低糖健康食品。
3.北极虾富含维生素E、维生素B2，同时维生素B1的含量也较高。
4.北极虾含有多种微量元素，特别是富含钙和铁。
5.北极虾还富含不饱和脂肪酸。
1.北极海参生长海域人迹罕至，原住居民没有食用北极参的习惯，且近些年人类才能够进入这片海域，所以北极参的参龄一般达到极为罕见的10年以上。
营养成分为其它海参的
3.5倍，属于营养特级生物；
2.经美国加拿大专家研究分析，北极海参营养丰富，蛋白质含量在60%以上，海参粘多糖约占15%，富含海参皂甙、维生素和微量元素，脂肪含量极低，不含胆固醇。
营养与黄海、渤海刺参相比较，除蛋白质略低以外其他成分均高于本地刺参，如海参粘多糖、海参素及微量元素等，并且不含有铅汞等重金属污染物。