水煮盐?鸡配料：鸡1只，约2斤；粗海盐，6包，每包1斤；生菜5片，沙姜半小块，锡纸一张，精盐1汤匙，孜然粉半汤匙。
制作方法：
1.将鸡洗净，控水；
2.洗净沙姜切成末，加1汤匙盐、半汤匙孜然粉一起搅拌，均匀抹在鸡身和胸腔，然后铺平锡纸，将鸡用锡纸包裹；
3.将2包粗海盐倒入锅内，倒1碗水，放进用纸包好的鸡浸泡10分钟；
4.倒入4包粗海盐，盖上锅盖，用大火煮10分钟，转中火再煮20分钟，然后熄火静置30分钟；
5.洗净生菜叶，铺在碟边，舀出锅中海盐，撕开锡纸，用筷子取出鸡，放于碟中，水煮盐?鸡既成。
材料：皮皮虾250克、姜10克、葱30克、料酒20毫升、醋20毫升。
1.皮皮虾放到流水下，将触角搓洗干净；
2.锅中加水，中火加热；
3.将皮皮虾放入锅中，加入姜片，加入葱，加入料酒，加入醋；
4.中火煮上三五分钟即可出锅。
材料：鸡翅2个、盐?鸡粉、油、料酒、蒜、麻油、姜、葱、米。
水煮盐?鸡翅的配方如下：
1.鸡翅洗干净晾干水，用刀在表面划开几刀或者用叉子扎孔备用、姜、葱、蒜切碎备用。
2.油、麻油混合加热、加入姜、葱、蒜炒香后熄火，稍微放凉后加入大概半包份量的盐?鸡粉和1茶匙料酒搅拌均匀。
3.把混合好的盐?鸡粉倒入鸡翅上腌半个小时。
4.把腌好的鸡翅拿起，把调料倒入电饭锅按煮饭键加热出香味，然后放入鸡翅，盖锅盖焖煮。
5.途中翻面1至2次，如跳键后稍候片刻继续按煮饭键，继续焖煮。
二次跳键后不要揭开锅盖，继续用余热焖5至10分钟。
6.加入洗好的大米，加入适量的水煮饭，会成为非常好味的鸡油饭，饭跳键后可加入?好的鸡翅和饭焖5至10分钟即可。