如下：主料：青口贝，油，盐，罗勒叶，沙拉酱，番茄酱，料酒，姜片，胡椒粉；方法步骤：
1.准备好罗勒、沙拉酱、番茄酱和姜材料；
2.摘下罗勒叶，清洗干净后，挤干水切成米粒大小的碎末备用；
3.2大匙沙拉酱，1大匙番茄酱置于碗内；
4.加入少许的胡椒粉、适量的料酒将两种酱拌匀调成糊状。
备用；
5.将青口贝冲洗干净；
6.然后用钢丝刷将贝壳表面擦洗干净，沥干水后备用；
7.大火，坐锅烧水，在水中加入2汤匙料酒和两片姜片，水沸后，将清理干净的青口贝下锅氽水；
8.将捞起的青口贝冲水过冷；
9.在烤盘上，铺上一层铝箔，光面向上，将青口贝放在烤盘上摆好，再用小匙将步骤4调好的酱糊在青口贝上抹好，填满；
10.将烤箱调至230度，预热10分钟，将摆好的青口贝放入烤箱内烤制10分钟；
1
1.将烤盘取出，在青口贝上撒上步骤2的九层塔叶碎末，再入烤箱?2分钟即可。
主料：阿根廷红虾5只。
辅料：洋葱半个，蒜头一个，黑胡椒2克，盐2克，料酒5毫升，生抽10毫升。
做法：
1.解冻红虾。
2.用锯齿刀锯开尾背去除沙肠，拔掉牙齿可以带出头部的虾胃，清理干净虾脑。
3.5毫升料酒，少许生姜末，2克盐搅拌，将处理好的大虾加入再搅拌几下，腌制入味。
4.6瓣大蒜，少量洋葱芯，搅成泥，加入5毫升生抽，2克黑胡椒粉，10毫升食用油，充分搅拌成酱汁。
5.半个洋葱切丝用油抓匀，铺在烤盘上，将大虾表面先刷一层油，尾背切口涂上的酱汁，然后排列在烤盘上，最后上面再撒一些洋葱丝。
6.将大虾放入烤箱，200摄氏度顶火烤制15至20分钟即可。
1.用流动的水冲洗去辣椒籽，沥干水分；
2.烤箱预热200度，然后将沥干水分的青椒放入铺有锡纸的烤盘中，放入烤箱中烤至略焦黄即可，烤的过程中要不断翻面，让青椒受热均匀；
3.将烤好的青椒切成适当大小；
4.将蒜泥、香葱、生抽、醋、盐、鸡精、香油混合成调味汁备用；
5.将烤好的青椒段和调味汁混合均匀即可。